หมูทอดมิลฟิลคัทสึ 25 เลเยอร์สุดเจ๋งจาก Kimukatsu Tei

 

ใครที่ชื่นชอบกินอาหารญี่ปุ่นอย่าง “ทงคัตสึ” (Tonkatsu) ซึ่งเป็นเมนูหมูชุบแป้งทอดที่กรอบนอกนุ่มใน แวะมาตามนี้เลยค่ะ แหม่มขอแนะนำ ร้านคิมูคัทสึ เต (Kimukatsu Tei) ร้านต้นตำรับจากประเทศญี่ปุ่น บล็อกนี้ขอพาไปสาขาเปิดใหม่ที่ศูนย์การค้าเดอะมาร์เก็ต แบงคอก ราชประสงค์ ซึ่งอยู่ชั้น 3 โซน M1 เป็นร้านเล็ก ๆ กระทัดรัดแต่คุณภาพไม่เล็กเลยค่ะ

 

 

♥♥♥  สำหรับความพิเศษอันโดดเด่นของทงคัตสึของร้านนี้ก็คือ  ♥♥♥

♥  หมูทอดมิลฟิลคัทสึตามต้นตำรับจากประเทศญี่ปุ่น (ชื่อมิลฟิล มาจากการเรียงชั้นของหมูที่เมื่อนำมาเรียงชั้น จะคล้ายกับขนมมิลฟิลของฝรั่งเศส) โดย “มิลฟิลคัทสึ” คือเนื้อหมูสไลด์บางถึง 25 เลเยอร์
♥  ใช้น้ำมันคาโนลา เนื่องจากสามารถช่วยลดไขมันในเลือดได้ นำมาทอดหมูแล้วก็ยังไม่คงความกรอบอร่อยแบบดั้งเดิมไว้เป็นอย่างดีจะเห็นเกล็ดขนมปังชัดเจน เมนูหมูทอดมิลฟิล ของที่นี่ยังได้ชื่อว่าเป็นเมนูหมูทอดเพื่อสุขภาพ
♥  ใช้วัตถุดิบระดับพรีเมียม อย่างข้าวสายพันธุ์ดีส่งตรงจากญี่ปุ่น จากจังหวัดฟุกุอิ (Fukui) สายพันธุ์ Koshihikari ตามความเชื่อแบบฉบับคนญี่ปุ่นว่า “การได้กินข้าวที่ดี ถือเป็นอีกหนึ่งรางวัลของชีวิต” ข้าวหุงสดใหม่ ใช้เวลา 14 นาที ซึ่งจะใกล้เคียงกับเวลาทอดหมูเลย และใส่มาในถังไม้นำเข้าจากญี่ปุ่นที่ทำให้เก็บความร้อนได้นาน

 

 

ความรู้เล็ก ๆ น้อย ๆ ก่อนกินหมูทอดกันค่ะ

คนญี่ปุ่นเชื่อว่ากินกะหล่ำแล้วราดด้วยน้ำสลัดญี่ปุ่น จะเป็นการเตรียมท้องก่อนทานของทอดส่วนซอสทงคัทสึจะเป็นซอสนำเข้าจากญี่ปุ่น และข้าวจากจังหวัดฟุกุอิ (Fukui) สายพันธุ์ Koshihikari เป็นข้าวดังของญี่ปุ่น แหม่มเคยได้ทานแล้วตอนไปงานท่องเที่ยวของจังหวัดฟุกุอิยอมรับว่าข้าวอร่อยเลยค่ะ

 

 

เมนูเด่น ได้แก่
Kimukatsu Set และ Curry set
ซึ่งก็ไม่พลาดที่จะสั่งมาชิมกันค่ะ

 

 

♥♥♥  หมูทอดคิมุคัทสึ ♥♥♥

(ราคาจานเดียว 180 บาท++/Set 230 บาท++)
ในเซท เติมข้าว เติมซุป เติมกะหล่ำปลีฝอย ได้ฟรีไม่มีอั้น

 

 

เมนูซิกเนเจอร์ เสิร์ฟมาร้อน ๆ พร้อมข้าวญี่ปุ่น ซุปมิโซะ กะหล่ำปลีฝอย เนื้อหมูกรอบนอกนุ่มใน ไม่อมน้ำมันเลย มีความฉ่ำของเนื้อหมูแต่ละชั้น ราดด้วยซอสทงคัตสึสูตรเด็ดรสอร่อยกลมกล่อม กัดกินแล้วขอบอกว่าฟินมากได้ยินเสียงความกรอบของเกล็ดขนมปัง ทานคู่กับข้าวญี่ปุ่นเม็ดนุ่มอร่อย ตบด้วยซุปมิโซะให้ซดคล่องคอ มีผักดองให้กินเคียงและกะหล่ำปลีฝอยที่เติมได้ไม่อั้น พร้อมกับมีน้ำสลัดครีมงารสชาติดีให้กินคู่กันแบบเพลิน ๆ แหม่มนี่กินกะหล่ำปลีราดน้ำสลัดไปเยอะมาก

 

 

นอกจากนี้ใน Set ยังสามารถเลือกหมูทอดคิมุคัทซึ รสต่าง ๆ ได้ตามใจชอบได้ด้วยนะคะ สำหรับวันนี้พวกเราเลือก

♥  หมูทอดคิมุคัทซึ รสชีส (ราคาจานเดียว 180 บาท++/Set 230 บาท++)
♥  หมูทอดคิมุคัทซึ รสส้มยูสุ (ราคาจานเดียว 180 บาท++/Set 230 บาท++)
♥  หมูทอดคิมุคัทสึ รสเกลือ (ราคาจานเดียว 180 บาท++/Set 230 บาท++)
♥  หมูทอดคิมุคัทสึ รสกระเทียม (ราคาจานเดียว 180 บาท++/Set 230 บาท++)

 

 

มาต่อที่ข้าวหน้าแกงกะหรี่ของญี่ปุ่นกันบ้างค่ะ ช่วงนี้ร้านมี Curry 3 choices 3 สี 3 สไตล์ให้เลือก เก๋ไก๋จริง ๆ ได้แก่

♥  Kimukatsu Curry Rice ราคา 230 บาท (ข้าวหน้าแกงกะหรี่สีทอง),
♥  Kimukatsu Black Curry Rice ราคา 250 บาท (ข้าวหน้าแกงกะหรี่สีดำ)
♥  Kimukatsu Purple Curry Rice ราคา 250 บาท (ข้าวหน้าแกงกะหรี่สีม่วง)

สามารถเลือกได้ว่าจะทานคู่กับอะไร ไม่ว่าจะเป็นหมู ไก่ กุ้งเทมปุระ ก็เลือกตามความต้องการเลยค่ะ ครั้งนี้เลยจัดไป 2 เมนู บอกเลยดีทุกสี อร่อยทุกรส

 

 

ข้าวหน้าแกงกะหรี่ดำ หมูทอดคิมุคัทสึ ราคา Set 250 บาท++
สำหรับคนที่ชอบทานรสชาติเผ็ด จัดจ้าน มากกว่าแกงกะหรี่ทั่วไป โดยแกงกะหรี่ที่นี่ผสมด้วยซอสสูตรเด็ดของทางร้านที่ทำมาจากหมึกญี่ปุ่นแท้ ๆ ที่ไม่มีกลิ่นคาวเลยแถมรสชาติจัดจ้าน มีความเผ็ดแต่ก็ไม่มากสำหรับแหม่ม (แหม่มทานเผ็ดมาก) ทานคู่กับหมูทอดเลเยอร์ 25 ชั้น !! ที่มีความกรอบนอก ฉ่ำใน ลงตัวมาก

 

 

ข้าวหน้าแกงกะหรี่ม่วง หมูทอดคิมุคัทสึชีส ราคา Set 250 บาท++
แอบสนใจเมนูนี้มาก สีสันน่าทานอยากรู้ว่ารสชาติจะออกมาอย่างไร จานนี้จะมีรสเผ็ดน้อย สีม่วงนั่นก็มาจากสูตรเฉพาะที่คิดค้นขึ้นโดยทีมคิมุคัตสึในประเทศไทย ปรุงจากส่วนผสมหลายชนิดซึ่งเป็นสูตรลับของทางร้าน ไม่ได้แต่งเติมสีผสมอาหารแต่อย่างใดมาจากธรรมชาติของวัตถุดิบล้วน ๆ เลยจ้า แต่ถ่ายรูปมาจะออกสีแดงส้มนะ ^^ เมนูนี้เด็ก ๆ ก็ทานได้น๊า

 

 

 ส่วนเมนูทานเล่น
เมื่อสั่งเมนูเป็น Set ก็สั่งทานได้ในราคา 60 บาท หากสั่งทานแยก ราคา 80 บาท

 

เกี๊ยวซ่าทอด ราคา 80 บาท++
มา 4 ชิ้นพอดีพวกเราเลย เกี๊ยวแบบแป้งบาง ชิ้นไม่ใหญ่นัก ข้างในใส่ไส้หมูปรุงรสที่มีรสชาติถูกปาก ทอดด้วยน้ำมันคาโนลา ไม่อมน้ำมัน กินเพลินเลย

 

 

ยำสาหร่าย ราคา 80 บาท++
กินยำสาหร่ายเคี้ยวกรุบรสอร่อยถูกปากดีจริง ถ้วยเดียวไม่พอ ^^ ทางร้านนำสาหร่ายญี่ปุ่นมายำปรุงรสตามสูตรเด็ดเฉพาะ โรยด้วยงาขาว ทานเพลินไปอีกเมนู

 

 

เต้าหู้โรยด้วยต้นหอมญี่ปุ่นราดซอส ราคา 80 บาท++
ชอบซอสที่ราดบนเต้าหู้มาก รสชาติดีคล้าย ๆ น้ำมันงานะคะ ส่วนเต้าหู้ของโปรดอยู่แล้วค่ะ ทานง่ายอร่อย ยิ่งทานคู่กับต้นหอมญี่ปุ่น ยิ่งอร่อย

 

 

สลัดมันฝรั่ง ราคา 80 บาท++
หากใครชอบกินสลัดมันฝรั่ง เมนูถูกปากดีจริง อยากบอกว่าบดรวมกันจนเนื้อเนียนนุ่ม โรยด้วยหอมเจียวกับพริกไทยหอมๆ กินมันบดเพลินปากดีแท้แถมรสชาติถูกใจ

 

 

ของหวาน
ไอศกรีมโมจิ รสบลูเบอร์รี่ ราคา 80 บาท++
ไอศกรีมโมจิ รสเสาวรสชีสเค้ก ราคา 80 บาท++

 

 

เครื่องดื่ม
ชาเขียวต้นตำรับ ราคา 40 บาท++
ชาเขียวสาลี ราคา 40 บาท++

 

 

อยากบอกว่าแหม่มเคยเจอหมูชาชูเป็นชั้น ๆ อัดกันเป็นก้อนใหญ่ ๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นโต ๆ ชุบแป้งทอดทำเป็นหมูทอดที่โตเกียวว่าเจ๋งแล้ว แต่นี่มีหมูสไลด์ถึง 25 ชั้นเลเยอร์เลยนะ เจ๋งสุด ๆ แถมอร่อยอีกต่างหาก หมูนุ่มละมุนทอดได้กรอบด้านนอกมาก ๆ ความอร่อยจึงเกิดขึ้นและเด็ดสุโค่ยจริง ๆ ร้านนี้เด็ดห้ามพลาดนะ

 

 

ขอเชิญพิสูจน์ความอร่อยได้ที่
“KIMUKATSU TEI” สาขาเดอะมาร์เก็ต ชั้น 3
เวลาเปิด – ปิด : เปิดบริการทุกวัน เวลา 10.00 น. – 22.00 น.

สาขาอื่นที่ใกล้บ้านเพื่อน ๆ
สาขาเซ็นทรัลพลาซ่า ปิ่นเกล้า ชั้น G KIMUKATSU โทร. 06-1594-5952
สาขาเซ็นทรัลพลาซ่า พระราม 3 ชั้น 6 โทร. 06-1535-8666
สาขาเดอะมอลล์บางกะปิ ชั้น 3 โทร. 06-2186-6641
สาขาสยามทากาชิมาย่า ชั้น G