อาหารอิตาเลียนชั้นเยี่ยมต้อง THEO MIO ที่ InterContinental Bangkok

กลับมาเยือนอีกครั้งกับห้องอาหารสวยหรู THEO MIO ทีโอ มีโอ โดยเชฟทีโอ แรนดัลล์ เป็นห้องอาหารอิตาเลียนแนวใหม่ ด้วยแนวคิดเมนูตามฤดูกาล สร้างสรรค์จากวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยม จากทั้งในประเทศไทย และอิตาลี โดยมีบรรยากาศของร้านเป็นแบบครัวเปิด (Open-kitchen) ครั้งที่แล้วไปกินซันเดย์บรั๊นซ์ ก็ว่าอร่อยแล้ว ครั้งนี้ได้มาชิมเมนูเด่นที่เป็น A La Carte กันบ้างค่ะ

เชฟหลักของห้องอาหารคือ เชฟคริส เบเวอร์เลย์ ยังคง Concept เหมือนเดิมของเชฟ Theo Randall เชฟทีโอ แรนดอลล์ ก็คือ เลือกวัตถุดิบชั้นดี ปรุงอย่างพิถีพิถัน ใส่ใจในรสชาติ และรูปลักษณ์ที่น่ากิน แถมเชฟคริสมาบรรยายอาหารแต่ละเมนูให้ฟังอย่างสนุกสนานด้วยนะคะ แฮ่ะ ๆ แต่ละเมนูชื่อเรียกยากอ่ะค่ะ หากมีอธิบายผิดพลาดไปก็ขออภัยด้วยค่ะ

ระหว่างที่รออาหารมาเสิร์ฟ ก็จะมีขนมปังหรือเมนูเรียกน้ำย่อยมาให้รองท้องกันก่อน

จากนั้น พวกเราก็สั่งม็อกเทล (Mocktail) จะมี โรม่า, ปาเลอโม่, มิลาโน่, และนโปลีค่ะ

ไวน์ก็มีค่ะ ไม่ว่าจะเป็น สปาร์คกลิ้ง ฟองฟู่ ซ่าดี, ไวน์ขาว และไวน์แดง CA’MARCANDA PROMIS ปี 2013 จาก GAJA Winery,Toscana, ITALY หอมฟุ้ง ให้บอดี้เบาถึงกลาง ดื่มง่าย

ก่อนสั่งมีความหมายของอักษรย่อของอาหารด้วยนะคะ
(V) = Vegetarian, (A) = Contains alcohol, (P) = Contains Pork

เมนูแรกค่ะ ANTIPASTI 650 Baht
Selezione di Antipasti Theo Mio (P) A sharing board of antipasti including burrata, prosciutto di parma, grilled vegetables, mushroom arancini with truffle aioli, pepperonata crostini and Tarago Estate olives
เมนูทานเล่น รวมหลายแบบเสิร์ฟมาในถาดไม้ยาว มี พาร์ม่าแฮม สไลด์ บาง ๆ, โรตีกรอบ, ขนมปังย่างกับมะเขือเทศ และ กระเทียม ราดด้วยน้ำมันมะกอก, ผักย่างและกลม ๆ ประมาณข้าวคั่วทอด จิ้มกับซอสอร่อยค่ะ

Burrata con AsparagiGrigliati (V) 375 Baht
Burrata with grilled green asparagus, sage brown butter and pangrattato
บูราต้าชีสกับหน่อไม้ฝรั่งย่าง ช่างเข้ากันได้ดีมาก หน่อไม้ก็ย่างทานกับตัวชีสอร่อย

Calamari in Padella 450 Baht
Pan-fried squid with slow cook chickpeas, chili, basil and rocket
คาลามารี หรือ ปลาหมึกทอด ตัวปลาหมึกทำมาพอดีคำ เชฟปรุงมาให้ชิมเป็นพิเศษ รสชาติคลุกปรุงรสมาในตัวปลาหมึกที่สด ไม่เหนียว ขอบอกว่าชอบเมนูนี้มากเลยค่ะ

Puntarelle alla Romana (A) 500/750 Baht
Traditional Roman salad of chicory shoots with anchovy, red wine vinegar and capers
สลัดกะหล่ำปลี ใส่แอนโชวี่ในซอสครีม รสชาติกรอบ เค็ม มัน อร่อยเพลิน แต่มันก็เบา fishiness และครีมอื่น ๆ อีกมากมาย puntarelle เมื่อเทียบกับอาหารไทยก็จะใกล้ส้มตำปลาร้าที่อ่อนเบา

Insalata Pugliese (V) 375 Baht
Mixed tomato, watermelon and cucumber salad with basil, mint and salted ricotta cheese
สลัดผลไม้ มีแตงโม สัปปะรด โรยด้วยชีส ทานแล้วสดชื่นดีค่ะ และหมดลงอย่างรวดเร็วเพราะความอร่อย

Pappardelle con Ragu di Guancia di Manzo (A) 500 / 750 Baht
Handmade wide ribbon pasta with slow cooked Wagyu beef cheeks, red wine, rosemary and tomato
พาสต้าเส้น Pappardelle ที่แบนกว้างผัดกับซอสที่รสชาติเข้มข้น และมีจุดเด่นที่แก้มวัวตุ๋นรสชาติดี นุ่ม อร่อย ตัวเส้นเชฟทำเองก็ลวกมาหนึบอร่อยมากค่ะ

Taglierini con Gamberi e Carciofi 475 / 715 Baht
Handmade fine ribbon pasta with prawns, artichokes, parsley, garlic and dried chilli
สปาเก็ตตี้แองเจิ้ลแฮร์ผัดกับกระเทียมผักและเครื่องซีฟู้ดรสชาติดี เข้มใช้ได้ออกรสเค็มหน่อย สำหรับคนไม่กินเนื้อ ขอแนะนำเมนูนี้เลย

Risotto alla Zafferrano con Vitello 450 / 675 Baht
Saffron risotto with braised veal shin and gremolata
รีซอสโต้รสชาติเข้มข้นชีส ได้กลิ่นของส้มและอีกอย่างจำชื่อไม่ได้ค่ะ ที่ชอบก็จะเป็นส่วนของเนื้อแข้งลูกวัวค่ะ เมนูนี้ทานเพลิน ๆ เลยค่ะ

มาถึงจานหลักกันบ้าง

Burrida di Frutti di Mare Burrida di Frutti di Mare 850 Baht++
Italian seafood stew with barramundi, tiger prawn, mussels and cuttlefish with saffron potatoes, Fennel, tomatoes and parsley
สตูว์ ซีฟู้ด น่ากินมาก มีเนื้อปลากะพงอยู่ด้านล่าง กุ้ง ปลาหมึก หอยแมลงภู่ พร้อมชิ้นมันฝรั่งกลม ๆ รสชาติจัดจ้านใช้ได้เลยนะคะ

Agnello con Verdure Miste
Lamb chop and slow cooked rib with grilled vegetables and black olive
ซี่โครงแกะย่าง เสิร์ฟมากับผักย่าง เนื้อแกะนุ่มอร่อยมาก กลิ่นแทบไม่มี โดนใจทุกคน รสชาติดีทีเดียว

Controfilleto di Manzo 1,200 Baht++
Char grilled beef sirloin with wild rocket, Parmesan, fresh red chilli, balsamic vinegar and parsley Controfilleto di Manzo
สเต็กเนื้อวัวเซอร์ลอยย่างถ่านอย่างดี สุกระดับมีเดียมแรร์ เนื้อชมพูสวยเลยค่ะ เสิร์ฟกับผักร็อคเก็ตและพาร์มีซานชีส ราดด้วยซอสผสมบัลซามิค พริกแดงเนื้อนุ่ม อร่อยมาก นุ่มแบบ มีเท็กซ์เจอร์ เนื้อและมันวัวย่างมาหอม ถูกใจที่สุดแล้วสำหรับมื้อนี้ ยิ่งตบด้วยไวน์แดงยิ่งฟินค่ะ

ปิดท้ายด้วยของหวานค่ะ

Desert ขนมเราจะสั่งรวมแบบนี้หรือสั่งแยกมาก็ได้นะคะ แต่เราสั่งรวมค่ะ  ^___^

Bombolini con Crema al Limone 200 Baht
Freshly cooked mini doughnuts with lemon curd

Torta di Cioccolato con Arancio 250 Baht
Soft Valrhona chocolate cake with candied orange and orange crema di mascarpone

Torta di Mandorla con le Fragole 250 Baht
Almond tart with fresh strawberries and crème fraiche or vanilla cream

Pannacotta al Cocco con Ananas e Calce 200 Baht
Coconut panna cotta with caramelized pineapple and lime syrup

Tiramisu (A) 225 Baht
Home-made with Savoiardi biscuits, coffee, mascarpone and marsala

Selezione di Dolci Theo Mio (A) 600 Baht
A tasting selection of Theo’s dolci

งานนี้พวกเราปิดท้ายด้วยขนมหวานเสิร์ฟมาแบบรวมในถาดไม้เดียวกันค่ะ ขอเริ่มแบบเบาบางก่อนนะคะ
-พานาค็อตต้ารสมะพร้าว เนื้อเด้งนุ่มนวลดี หอมกลิ่นมะพร้าว ด้านบนจะเป็นสัปปะรดเชื่อม แปลกดี
-ทีรามิสุ ของชอบ อย่างฟิน เพราะอร่อยลงตัวมาก จ้วงไม่ยั้ง 555
-โดนัทรูปกลมเคลือบน้ำตาล เนื้อแป้งฟูเบา ทานคู่กับซอสครีมเลมอนรสเปรี้ยว
-เค้กอัลมอนด์ โปะสตรอว์เบอร์รี่สดหั่นครึ่งมา เนื้อเค้กกัดไปนี่จะแน่นไปด้วยอัลมอนด์เลยค่ะ มีไอศกรีม ทานคู่กันไม่หวานมากด้วย
-เค้กดาร์กช็อคโกแลตกับวิปครีม ขอบอกว่าดาร์กช็อคโกแลตเข้มข้นถูกใจมาก เนื้อเค้กเนียนสุด ๆ

THEO MIO ร้านสาขาเดียวในประเทศไทย ที่ ชั้น G โรงแรม InterContinental Bangkok ถือเป็นร้านอาหารอิตาเลี่ยนที่ทำอาหารรสชาติดี คุณภาพอาหารก็เยี่ยม มื้อนี้อร่อยทุกเมนู หากใครสนใจอยากกินอาหารอิตาเลียนอร่อย ๆ ดินเนอร์หรู ๆ ราคาไม่แรง สนใจก็สำรองที่นั่ง โทร 02-6560444 ได้เลยนะคะ แล้วจะรู้ว่าที่นี่อร่อยจริง สำหรับมื้ออื่นก็คลิ๊กเข้าไปอ่านกันได้ค่ะ Click — > อิตาเลียนบรันช์ ที่ Theo Mio ในวันหยุดสุดสัปดาห์