ชาเขียวสด เชคกุ เชคกุ มีประโยชน์มากกว่าที่คุณคิด

Maruzen_เชคกุ เชคกุ

ในที่สุดก็ได้ดื่ม ชาเขียวสด เชคกุ เชคกุ สักที ตามหาที่ญี่ปุ่นไม่มีชงเย็นแบบนี้นะคะ แพคเก็จจิ้งสวย ดูทันสมัยมาก หาซื้อได้ง่ายแล้วที่เซเว่น อีเลฟเว่นเกือบทุกสาขา แค่นี้ก็ได้ดื่มแบบง่าย ๆ แล้ว เพราะชอบที่มีความหอม สดชื่น และรสชาติแบบญี่ปุ่นแท้ ๆ นี่แหละลักษณะเฉพาะตัวของชาเขียวสด 100% การดื่มชาเขียวทุกวันเป็นหนึ่งในเคล็ดลับสุขภาพดีของชาวญี่ปุ่นและ เชคกุ เชคกุ ก็เป็นต้นตำรับชาเขียวมาจากญี่ปุ่น ซึ่งมีการดูแลเรื่องการเพาะปลูกเป็นอย่างดี เลือกใช้ยอดชาซึ่งเป็นส่วนที่ดีที่สุด ใช้กระบวนการผลิตแบบญี่ปุ่นแท้ ๆ ทั้งหมดมาไว้ที่ไร่สิงห์ ปาร์ค เชียงราย รวมถึงการพักชาให้สดชื่น Continue Reading →

เปิดตำนานและประสบการณ์จิบชาดีที่ Peace Oriental TeaHouse

Peace Oriental Teahouse เป็นร้านชา Tea Master ที่มีความเชี่ยวชาญเกี่ยวกับชาอย่างลึกซึ้งและได้คัดสรรชาชั้นเลิศของขึ้นชื่อจากหลายเมืองหลายประเทศ เมื่อทราบแบบนี้แล้ว แหม่มและน้องก็เลยมาลองจิบชา แบบ Slow life เพราะร้านชานี้ไม่เพียงแต่ให้ความสำคัญกับการชงชาจีนและญี่ปุ่นอย่างละเอียดอ่อนซึ่งแตกต่างกันไปตามชนิดของชาแต่ยังใส่ใจในชาทุกขั้นตอนเลย ซึ่งดำเนินการโดยคุณธีรชัย ลิมป์ไพฑูรย์ และวันนี้พวกเราก็ได้เจอด้วยค่ะ ในประเทศไทยเราก็มีการเริ่มปลูก ชาเขียวญี่ปุ่นแท้ เหมือนกันนะ ที่ไร่บุญรอด จังหวัดเชียงราย แต่แหม่มก็อยากลองชิมชาที่มาจากญี่ปุ่นเลย ก็เลือกไปที่ร้าน Peace Oriental Teahouse เมื่อเข้าไปในร้านต้องถอดรองเท้าก่อนนะคะ จากนั้นจะมีพนักงานมาแนะนำว่าจะเริ่มจัดเมนูชาใหม่ตามป้ายที่เพิ่งติดใหม่ ๆ เลยค่ะ Continue Reading →

คนไทยจะได้ดื่มชาเขียวญี่ปุุ่นแท้ที่ผลิตในไทย จากแบรนด์ชาชั้นนำจากญี่ปุ่น มารุเซ็น

ชาเขียวญี่ปุ่นแท้ Japanese green tea ของมารุเซ็น จากบล็อกที่แล้วทำให้ได้ทราบวิธีการตัดเก็บและขั้นตอนการผลิตชาอย่างมีคุณภาพสูง และพอจะทราบกันแล้วว่ามัทฉะคืออะไร จากที่คนญี่ปุ่นดื่มชาเขียว ด้วยความต้องการที่จะลดความเครียด ผ่อนคลาย เค้าจึงให้ความสำคัญกับรสชาติแท้ๆ ที่มีคุณภาพมาก พร้อมเหตุผลการมาเลือกชาไทยที่ไร่บุญรอดของมารุเซ็น และเป็นครั้งแรกที่เปิดโรงงานให้คนนอกเข้าเยี่ยมชม โดยความเอื้อเฟื้อของคุณ ตราชู กาญจนสถิตย์ เป็นเกียรติอย่างยิ่งและต้องขอขอบคุณที่เปิดโอกาสให้บล็อกเกอร์ตัวเล็กๆ ได้มีประสบการณ์ดีๆ แบบนี้ ส่วนตัวรู้สึกชื่นชมคุณภาพชาของคนไทย บริษัทไทย และรักเมืองไทยมากขึ้นเพราะความดูแลเอาใจใส่ชาและรักษาอย่างคุณภาพจนญี่ปุ่นยอมรับได้นี่ไม่ธรรมดาเลยค่ะ ชาต้นเดียวกัน แค่ยอดอ่อนๆ จากไร่ชาเขียวญี่ปุ่นแท้ก็สามารถแยกประเภทของชาได้เยอะเลยทีเดียวค่ะ สิ่งที่ทำให้ชาแต่ละชนิดแตกต่างกันเป็นอย่างมากคือ กระบวนการหมักที่ทำให้เกิดปฎิกิริยา Oxidation ของเอนไซม์ Continue Reading →

ชมโรงงานชาเขียวญี่ปุ่นแท้แห่งแรกในเมืองไทย ผลิตชาอย่างไร ให้มีคุณภาพที่ไม่ธรรมดา

ก่อนที่จะทราบว่า ชาเขียวญี่ปุ่นแท้ ของมารุเซ็นที่มีคุณภาพสูง มีวิธีเก็บชาและผลิตชาอย่างไรนั้น การได้ไปเชียงรายครั้งนี้ของ maamjourney เป็นโอกาสที่ดีมากๆ ที่ได้เยี่ยมชมไร่ชาที่ดีที่สุดในไทยและโรงงานผลิตชา ซึ่งน้อยคนนักที่จะได้มาชมแบบ exclusive ขนาดนี้และได้เห็นการเก็บใบชาเขียวญี่ปุ่นแท้ Maruzen ว่าทำกันอย่างไรมีพื้นที่ปลูกเยอะแค่ไหนด้วยค่ะ เริ่มจากไปเที่ยวชมไร่ชาในฝันของใครหลายคนก่อนเลยค่ะ จะเห็นว่าไร่ชาของไร่บุญรอดหรือสิงห์ ปาร์ค เชียงราย เป็นไร่ชาที่สวยงามมาก ใช้เวลาการปลูกมาประมาณ 10 ปีแล้ว ปลูกเป็นขั้นบันได เป็นชาสายพันธุ์อู่หลงเบอร์ 12 มีพื้นที่ปลูกประมาณ 800 ไร่ ไร่ละ 2 แสนต้น Continue Reading →

ชาเขียวญี่ปุ่นแท้ ต้นกำเนิดมาจากจีนหรือญี่ปุ่นกันแน่

มัทฉะ ชาเขียวญี่ปุ่นแท้ ในภาษาญี่ปุ่น Matcha (抹茶) แปลว่าชาเขียว ก็ต้องมีสีเขียวสินะ แต่สำหรับที่ประเทศญี่ปุ่นนอกจากเป็นสมุนไพรและชงดื่มในชีวิตประจำแล้ว คนญี่ปุ่นเชื่อกันว่า ชาเขียว เป็นอะไรได้มากกว่านั้น ปัจจุบันชาเขียวได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก เห็นได้ง่ายๆ คือ อะไรก็ได้ที่นิยมใส่มัทฉะไปแล้วขายได้ ไม่ว่าจะเป็นการนำมาทำเครื่องดื่ม ดัดแปลงผสมกันในสูตรอาหาร ขนม เบเกอร์รี่ เบียร์หรือแม้กระทั่งผสมในเครื่องสำอาง หากใครไปเที่ยวประเทศญี่ปุ่นจะสังเกตเห็นว่าเกือบทุกอย่างจะต้องมีมัทฉะเป็นส่วนผสมมาด้วยจนกลายเป็นจุดเด่น Signature ของประเทศญี่ปุ่น ก็เลยอยากทราบประวัติความเป็นมาของชาเลยว่ามาจากที่ไหนกันแน่ ระหว่างจีนกับญี่ปุ่น เพราะจีนเองก็เด่นดังเรื่องชาไม่ใช่น้อยเช่นกัน Matcha ชาเขียว มีประวัติความเป็นมาหลายร้อยปีแล้ว โดยนักบวชชาวญี่ปุ่น Eichu Continue Reading →