คนไทยจะได้ดื่มชาเขียวญี่ปุุ่นแท้ที่ผลิตในไทย จากแบรนด์ชาชั้นนำจากญี่ปุ่น มารุเซ็น

ชาเขียวญี่ปุ่นแท้ Japanese green tea ของมารุเซ็น จากบล็อกที่แล้วทำให้ได้ทราบวิธีการตัดเก็บและขั้นตอนการผลิตชาอย่างมีคุณภาพสูง และพอจะทราบกันแล้วว่ามัทฉะคืออะไร จากที่คนญี่ปุ่นดื่มชาเขียว ด้วยความต้องการที่จะลดความเครียด ผ่อนคลาย เค้าจึงให้ความสำคัญกับรสชาติแท้ๆ ที่มีคุณภาพมาก พร้อมเหตุผลการมาเลือกชาไทยที่ไร่บุญรอดของมารุเซ็น และเป็นครั้งแรกที่เปิดโรงงานให้คนนอกเข้าเยี่ยมชม โดยความเอื้อเฟื้อของคุณ ตราชู กาญจนสถิตย์ เป็นเกียรติอย่างยิ่งและต้องขอขอบคุณที่เปิดโอกาสให้บล็อกเกอร์ตัวเล็กๆ ได้มีประสบการณ์ดีๆ แบบนี้ ส่วนตัวรู้สึกชื่นชมคุณภาพชาของคนไทย บริษัทไทย และรักเมืองไทยมากขึ้นเพราะความดูแลเอาใจใส่ชาและรักษาอย่างคุณภาพจนญี่ปุ่นยอมรับได้นี่ไม่ธรรมดาเลยค่ะ ชาต้นเดียวกัน แค่ยอดอ่อนๆ จากไร่ชาเขียวญี่ปุ่นแท้ก็สามารถแยกประเภทของชาได้เยอะเลยทีเดียวค่ะ สิ่งที่ทำให้ชาแต่ละชนิดแตกต่างกันเป็นอย่างมากคือ กระบวนการหมักที่ทำให้เกิดปฎิกิริยา Oxidation ของเอนไซม์ Continue Reading →

ชมโรงงานชาเขียวญี่ปุ่นแท้แห่งแรกในเมืองไทย ผลิตชาอย่างไร ให้มีคุณภาพที่ไม่ธรรมดา

ก่อนที่จะทราบว่า ชาเขียวญี่ปุ่นแท้ ของมารุเซ็นที่มีคุณภาพสูง มีวิธีเก็บชาและผลิตชาอย่างไรนั้น การได้ไปเชียงรายครั้งนี้ของ maamjourney เป็นโอกาสที่ดีมากๆ ที่ได้เยี่ยมชมไร่ชาที่ดีที่สุดในไทยและโรงงานผลิตชา ซึ่งน้อยคนนักที่จะได้มาชมแบบ exclusive ขนาดนี้และได้เห็นการเก็บใบชาเขียวญี่ปุ่นแท้ Maruzen ว่าทำกันอย่างไรมีพื้นที่ปลูกเยอะแค่ไหนด้วยค่ะ เริ่มจากไปเที่ยวชมไร่ชาในฝันของใครหลายคนก่อนเลยค่ะ จะเห็นว่าไร่ชาของไร่บุญรอดหรือสิงห์ ปาร์ค เชียงราย เป็นไร่ชาที่สวยงามมาก ใช้เวลาการปลูกมาประมาณ 10 ปีแล้ว ปลูกเป็นขั้นบันได เป็นชาสายพันธุ์อู่หลงเบอร์ 12 มีพื้นที่ปลูกประมาณ 800 ไร่ ไร่ละ 2 แสนต้น Continue Reading →

ชาเขียวญี่ปุ่นแท้ ต้นกำเนิดมาจากจีนหรือญี่ปุ่นกันแน่

มัทฉะ ชาเขียวญี่ปุ่นแท้ ในภาษาญี่ปุ่น Matcha (抹茶) แปลว่าชาเขียว ก็ต้องมีสีเขียวสินะ แต่สำหรับที่ประเทศญี่ปุ่นนอกจากเป็นสมุนไพรและชงดื่มในชีวิตประจำแล้ว คนญี่ปุ่นเชื่อกันว่า ชาเขียว เป็นอะไรได้มากกว่านั้น ปัจจุบันชาเขียวได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก เห็นได้ง่ายๆ คือ อะไรก็ได้ที่นิยมใส่มัทฉะไปแล้วขายได้ ไม่ว่าจะเป็นการนำมาทำเครื่องดื่ม ดัดแปลงผสมกันในสูตรอาหาร ขนม เบเกอร์รี่ เบียร์หรือแม้กระทั่งผสมในเครื่องสำอาง หากใครไปเที่ยวประเทศญี่ปุ่นจะสังเกตเห็นว่าเกือบทุกอย่างจะต้องมีมัทฉะเป็นส่วนผสมมาด้วยจนกลายเป็นจุดเด่น Signature ของประเทศญี่ปุ่น ก็เลยอยากทราบประวัติความเป็นมาของชาเลยว่ามาจากที่ไหนกันแน่ ระหว่างจีนกับญี่ปุ่น เพราะจีนเองก็เด่นดังเรื่องชาไม่ใช่น้อยเช่นกัน Matcha ชาเขียว มีประวัติความเป็นมาหลายร้อยปีแล้ว โดยนักบวชชาวญี่ปุ่น Eichu Continue Reading →

Mr. Sjors คือ ผู้ที่มีความรักใน G-Shock เป็นนักสะสม G-Shock ที่นักสะสมควรรู้จัก

Mr. Sjors คือ ผู้ที่มีความรักใน G-Shock เค้าคือนักสะสม G-Shock ที่นักสะสมควรรู้จัก เป็นคนที่จุดกระแสการสะสม G-Shock คนนึง เป็นชาวเนเธอร์แลนด์หรือชาวดัทช์ ที่ดันไปหลงใหลในนาฬิกาจากญี่ปุ่น ทำให้ชีวิตเปลี่ยนไปจนกลายเป็น G Shock Collector ชื่อดัง ปัจจุบันมีสะสมถึง 700 เรือนเข้าไปแล้ว เรือนที่ 700 ของเขาจะเป็นลายทหาร นับเป็นครั้งแรกที่ G-Shock King ระดับโลกที่ทุกคนยอมรับ อย่าง Mr. Continue Reading →

G Shock Custom Design เปิดตัวอย่างยิ่งใหญ่ในงาน GSC THAILAND Presented by Todd Piti

G Shock Custom Design เปิดตัวอย่างยิ่งใหญ่ในงาน GSC THAILAND Presented by Todd Piti โดยคุณปิติ ภิรมย์ภักดี G-Shock Collector อันดับ 1 ในไทย ได้เปิดตัวนาฬิกา G-Shock รุ่น Custom ที่ได้รับความสนใจมากที่สุด ผลิตแค่ 100 ชุด จำนวน 300 เรือนเท่านั้น ซึ่งประสบความสำเร็จมากมายกับกิจกรรมการรวมตัวครั้งใหญ่ของนักสะสม G-Shock เมืองไทย Continue Reading →

Restaurant Thailand อยู่ญี่ปุ่นโหยหาอาหารไทย เบียร์ไทยได้ที่นี่

Restaurant Thailand ร้านอาหารไทยแลนด์ เป็นตัวเลือกอีกร้านในญี่ปุ่นค่ะ มาเที่ยวญี่ปุ่นด้วยตัวเองหลายวันแล้ว ทานอาหารญี่ปุ่นน่าจะครบทุกรสแล้ว ก่อนกลับเริ่มโหยหาอาหารไทยค่ะ จากโอซาก้ากลับเข้าโตเกียวมาอยู่ย่านอุเอโนะ Ueno อยากหาร้านอาหารไทยโซนนี้ทาน และก็เจอร้านนึงชื่อ Restaurant Thailand ค่ะ ที่เลือกร้าน Restaurant Thailand เนื่องจากนั่งชินคันเซนมาหลายชั่วโมงเลยไม่อยากนั่งรถไฟ JR Yamanote ประมาณ 12-15 สถานี ใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงไปย่านชินจุกุ Shinjuku ที่ซึ่งมีร้านอาหารไทยเยอะเลย ก็ลอง search หาร้านอาหารย่านใหม่เลยค่ะ ก็เลยได้ย่านคินชิโจ Kinshicho Continue Reading →

ดื่มด่ำ Kaiseki อาหารไคเซกิ Kyoto Garden Ryokan Yachiyo เกียวโต ประเทศญี่ปุ่น

ชิมอาหารไคเซกิ Kaiseki Ryori เมือง Takamatsu เมืองแรกผ่านไปแล้ว ครั้งนี้ขอมาดื่มด่ำอาหารที่ร้าน Kyoto Garden Ryokan Yachiyo เมืองเกียวโต Kyoto ประเทศญี่ปุ่นกันต่อค่ะ ร้านนี้เลือกเพราะอยากมาที่ Nanzenji Temple ด้วย เมื่อเข้าวัดแล้วก็พร้อมออกมาดื่มด่ำอาหารที่ร้าน Kyoto Garden Ryokan Yachiyo ต่อ เพราะทราบว่าที่นี่เป็นร้านอาหารที่ให้บริการพิเศษสไตล์เกียวโตแบบดั้งเดิมของการรับประทานอาหารเป็นหนึ่งไฮไลท์ของร้านอาหาร Kaiseki (ญี่ปุ่นอาหารดั้งเดิม) และมีความเป็นเอกลักษณ์ที่น่าสนใจทีเดียว Kaiseki Bento Continue Reading →