จุดเริ่มต้นการดื่มเบียร์สดในเมืองไทย การค้นพบที่ยิ่งใหญ่ จากจิบแรกสู่โรงเบียร์

เมื่อนึกถึงเบียร์ไทย เบียร์สด ในไทย นับตั้งแต่มีการผลิต Beer เป็นเครื่องดื่มขึ้นเองในประเทศไทย ส่วนมากคนไทยก็มักจะนึกถึงสิงห์ ลีโอ เป็นลำดับต้นๆ เสมอ เพราะบริษัทบุญรอด บริวเวอรี่ จำกัด เป็นผู้ผลิตเบียร์รายแรกตั้งแต่ปี พ.ศ. ๒๔๗๗ ปัจจุบันเป็นผู้ผลิตตราสิงห์โกลด์ และสิงห์ดราฟท์ รวมถึงลีโอออกจำหน่ายที่มียอดขายดีเป็นอันดับสูงสุดในไทยด้วย

เบียร์สด_Draft Beer
เมื่อนึกถึงเบียร์ไทย เบียร์สด ในไทย ส่วนมากคนไทยก็มักจะนึกถึงเบียร์สิงห์ เบียร์ลีโอ

ประวัติคร่าวๆ ของ การค้นพบที่ยิ่งใหญ่ จากจิบแรกสู่โรงเบียร์ เพียงแค่ท่านพระยาภิรมย์ภักดีได้ลองเบียร์ที่ มิสเตอร์ไอเซนโอเฟอร์ ชาวเยอรมัน มอบให้ในงานเลี้ยงท่านก็รู้สึกติดใจในรสชาติที่มีเอกลักษณ์หอมนุ่มของเบียร์เยอรมัน ท่านจึงเปรยถามว่า หากอยากจะทำธุรกิจเบียร์ในเมืองสยามท่านเห็นสมควรอย่างไร มิสเตอร์ไอเซนโอเฟอร์ ตอบกลับว่า น่าจะทำได้ไม่ยาก ท่านลองส่งน้ำไปที่ประเทศเยอรมันเพื่อตรวจสอบหาสารเจือปน ซึ่งผลปรากฎว่าไม่มีแร่ธาตุเหล็กเจือปน น้ำของเมืองสยามนั้นได้มาตรฐานที่ดีกว่าน้ำในเมืองมิวนิก สามารถนำมาผลิตเบียร์ที่มีรสชาติล้ำเลิศได้ จากการค้นพบในครั้งนั้นพร้อมด้วยวิสัยทัศน์อันกว้างไกล ท่านจึงออกเดินทางโดยเรือไปศึกษาดูงานยังต่างแดน และสะสมประสบการณ์มากมาย เพื่อนำมาบริหารจัดการธุรกิจ สร้างโรงเบียร์แห่งแรกตั้งแต่ปี พ.ศ. 2475 จวบจนประสบความสำเร็จมาถึงทุกวันนี้

และ ตราครุฑ มีอยู่บนขวดและกระป๋องเบียร์ได้อย่างไร ไปหาคำตอบได้ที่นี่ค่ะ ตราครุฑเบียร์สิงห์ ต่อด้วย ประวัติเบียร์ลีโอ LEO Beer จากนักการตลาดระดับแสนล้าน คุณฉัตรชัย วิรัตน์โยสินทร์ ผู้ที่มีส่วนทำให้ลีโอประสบความสำเร็จ

เบียร์สด_ประวัติ
การค้นพบที่ยิ่งใหญ่ จากจิบแรกสู่โรงเบียร์ ขอบคุณข้อมูลจาก EST.33
ถังเบียร์สิงห์_กำเนิดเบียร์_เบียร์สด
ถังเบียร์อันเก่าแก่ ตั้งอยู่ที่ EST.33 The Up พระราม 3

การดื่มเบียร์สด Draft Beer ในเมืองไทย
จากจุดเริ่มต้นการผลิตเบียร์ ก็ต้องมีวิธีการดื่ม เบียร์สด Draft Beer ให้ได้รสชาติ ไม่ว่าจะเป็นชนิดใดก็ตาม สิ่งที่บอกถึงคุณภาพของเบียร์ดูจะเป็นสิ่งเดียวกันนั่นคือ รูป รสชาติ กลิ่นและรสชาติ สำหรับการดื่มด่ำกับกลิ่นและรสชาติไม่มีกรรมวิธีพิเศษยุ่งยากใด ๆ จะเห็นว่าในเมืองไทยจะกินอาหารแกล้มเบียร์ซะส่วนใหญ่ เพราะกลิ่นหอมของเบียร์สดจะมีลักษณะเฉพาะที่มีกลิ่นหอมเย้ายวนชวนให้เจริญอาหารอย่างที่สุด ปลายลิ้นจะได้ลิ้มรสชาติหอมหวานจากมอลต์เป็นอันดับแรก ตามมาด้วยความซาบซ่าจากรสชาติของวัตถุดิบหลักที่นำมาผลิตไม่ว่าจะเป็นผลไม้ หรือธัญพืช และท้ายสุดคือรสขมกลมกล่อม ดื่มเบียร์ไปแล้วค่อยๆ หลับตาดื่มด่ำไปนะคะ ยิ่งหากได้เบียร์วุ้นแล้วล่ะก็ยิ่งได้อรรถรสในการดื่มไปอีกแบบเลยนะคะ

เบียร์สด_LEO_Singha
เบียร์สดสิงห์ และ เบียร์ลีโอ
เบียร์สด
การดื่มเบียร์สด แกล้มอาหาร เพิ่มรสชาติยิ่งขึ้นนะคะ

การดื่มแอลกอฮอล์สีเหลืองอำพันในเมืองไทยบ้านเรา ส่วนมากจะทานช่วงที่มีลานเบียร์ประมาณปลายปี มานั่งสังสรรค์พบปะพูดคุยพร้อมกับแกล้มเคล้าด้วยเสียงดนตรี สั่งกันมานั่งทานเป็นทาวเวอร์ บางงานก็สั่งมาเป็นถัง หน้าหนาวเมืองไทยบ้านเราจะไม่ยาวนาน ทำให้ต้องเพิ่มการจำหน่ายในโรงแรม ร้านอาหาร งานเลี้ยงต่างๆ เพิ่มมากขึ้น แต่ในร้านอาหารทั่วไปก็จะมีเบียร์สดที่เป็นแก้วหรือเหยือกให้ดื่มมากกว่าเป็นทาวเวอร์ค่ะ และบางร้านก็จะมีโปรโมชั่น 1 แถม 1 สั่งมาทานสักนิดก็ทำให้อรรถรสในการรับประทานอาหารเพิ่มมากขึ้นด้วยนะคะ

เบียร์สด_promotion
การดื่มเบียร์สดในเมืองไทย 1 แถม 1
เบียร์สด_Draft Beer_หัวกดเบียร์
หัวจ่ายหรือหัวกดเบียร์สดตามร้านอาหารทั่วไป

แต่สำหรับที่เมืองนอกหรือญี่ปุ่นก็จะมี Draft Beer ขายเยอะมากเลยค่ะ บ้างก็ดื่มสังสรรค์ บ้างก็ดื่มแก้หนาว แต่ที่เคยลองที่ญี่ปุ่นก็จะเป็นเบียร์สดอาซาฮีซะส่วนใหญ่ Draft Beer แบบ Extra ก็นุ่มลึก และเวลาไปร้านที่ญี่ปุ่นรู้สึกดีใจตลอดเวลาที่พบเห็นคนต่างชาติดื่มเบียร์ไทยโดยเฉพาะสิงห์ก็ภูมิใจมากเลยที่เบียร์ไทยก้าวไกลถึงต่างแดน เป็นแบรนด์ของคนไทยด้วย

เบียร์สิงห์ที่ญี่ปุ่น
เบียร์ไทยที่ขายในต่างแดน ประเทศญี่ปุ่น

วิธีรินเบียร์สดใส่แก้ว
การรินเบียร์ให้น่าดื่ม ก็มีวิธีง่ายๆ โดยใช้แก้วที่แช่เย็นจัดจนน้ำแข็งเกาะหรือแก้วที่แห้งสะอาดและไม่มีน้ำปนอยู่ เพื่อไม่ให้สิ่งสกปรกหรือน้ำขัดขวางการก่อรูปของฟองเบียร์สด จะทำให้กลิ่นกระจายฟุ้งเกิดเส้นได้ดีขึ้น ดูน่าทานยิ่งขึ้น และให้ถือแก้วในลักษณะเอียงประมาณ 45 องศา เมื่อรินมาได้ถึงครึ่งแก้วก็ค่อยเอียงแก้วกลับมาตั้งทำมุม 90 องศาและก็รินต่อไปเรื่อยๆ กะว่าอย่าให้ฟองล้นแก้วออกมา เมื่อเทเสร็จแล้วควรมีความหนาของฟองประมาณ 1 นิ้ว ใครที่ชอบฟองต้องฟินเลยน่าดื่มมาก เป็นศิลปะในการรินเบียร์สดใส่แก้วเลยนะคะ เพื่อเพิ่มรสชาติในการดื่ม ลองทำดูนะคะ

การดื่มเบียร์สด_1
ให้ถือแก้วในลักษณะเอียงประมาณ 45 องศา
Draft Beer_เบียร์สด_เทเบียร์สด
หรือจะรินแบบวาง 90 องศาก็ได้นะคะ แต่ 45 องศาจะแจ่มกว่า

ประโยชน์จากเบียร์สด 10 ประการ
จะว่าไปเบียร์น้ำสีเหลืองอำพันนี้ก็มีประโยชน์พอสมควรเลยนะคะ แต่ขอจัดมาแค่ 10 ประการ พอหอมปากหอมคอก่อนค่ะ

1. ช่วยลดความเสี่ยงเกิดโรคต่างๆ เช่น ลดการเสี่ยงต่อการเกิดการอุดตันของหัวใจ โรคจิตเสื่อม เบาหวาน พาร์คินสัน
2. ช่วยป้องกันโรคท้องร่วง สามารถกำจัดเชื้อแบคทีเรียในลำไส้ได้
3. มีมอลต์และฮอปเป็นส่วนประกอบซึ่งจะช่วยให้คุณมีสุขภาพจิตดี คลายความเครียด ป้องกันโรคซึมเศร้า และทำให้นอนหลับได้ดียิ่งขึ้น
4. ช่วยให้ร่างกายอบอุ่น โดยเฉพาะในเมืองหนาวมักจะนิยม
5. ช่วยในการหมักเนื้อให้นุ่มเพื่อให้รสชาติเข้าเนื้อมากยิ่งขึ้น อาจจะไม้จิ้มฟันจิ้มเนื้อให้ทั่วๆ ตอนหมักกับเบียร์ หรือการหมักเนื้อวัวก็จะทำให้เนื้อนุ่มเหมือนเนื้อหมูเลย เพิ่มรสชาติอาหารมากๆ
6. ช่วยให้ผมเงางาม มีชีวิตชีวา มีน้ำหนักมากขึ้น โดยการล้างผมให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งพอหมาด จากนั้นชโลมเบียร์ให้ทั่วศรีษะ นวดเบาๆ แล้วพันผ้าหมักไว้สักประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วค่อยล้างออกให้หมด
7. สำหรับผู้ชายจะช่วยป้องกันให้ไม่เกิดการอักเสบของต่อมลูกหมาก
8. เบียร์สดจะปราศจากไขมันและคลอเรสเตอรอล เพราะฉะนั้นไม่ต้องกลัวอ้วน ชอบมากเลยข้อนี้ แต่จะจริงหรือไม่ต้องพิสูจน์ค่ะ
9. สำหรับคนผอม ทำให้เจริญอาหาร โดยเฉพาะตอนฉลองงานเลี้ยงรื่นเริง อันนี้หลายคนน่าจะชอบ
10. เบียร์สด 1 เหยือก หากดื่มหลังเลิกงาน จะช่วยให้เลือดไหลเวียนได้ดีขึ้น เข้าทางหลายๆ คนเลยค่ะ

เบียร์สด-Draft Beer
เบียร์สด Draft Beer ก็มีประโยชน์นะคะ

พอจะทราบประวัติคร่าวๆ ของ เบียร์สด การดื่ม และประโยชน์แบบเบาๆ กันแล้ว การค้นพบที่ยิ่งใหญ่ จากจิบแรกสู่โรงเบียร์ หวังเป็นอย่างยิ่งว่าจะเป็นประโยชน์ต่อท่านผู้อ่านและทำให้การดื่มของท่านได้อรรถรส …ขออนุญาตจิบ Draft Beer ที่ร้านก่อนไปเข้านอนกันดีกว่าจะทำให้อารมณ์ดีค่ะ